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RECETTE DE CUISINE

Recette des Macarons chocolat blanc/pistache

Bonjour tout le monde,

Aujourd’hui sur notre chaîne YOUTUBE, nous vous proposons une recette facile de Macarons avec une ganache au chocolat blanc et pistache.

(Retrouvez notre vidéo à la fin de cet article).

Tout ceci est BIO, bien entendu. Vous trouverez la plupart des ingrédients à BIOCOOP (surtout la purée de pistache).

On remonte les manches, on se nettoie les mains et c’est partit!!

Ingrédients

Les macarons :
– 155 g de sucre glace;
– 100 g de poudre d’amande;
– 85 g de blancs d’œufs;
– 45 g de sucre glace;

Crème chocolat blanc/pistache:
– 20 g de purée de pistache;
– 120 g de chocolat blanc;
– 80 g de crème semi-liquide

Temps de préparation

Environ 1/2 journée.

Cela varie en fonction du temps. Plus il fera humide à l’extérieur, plus le macaron mettra du temps à croûter. Le croûtage est une étape importante pour la réussite de vos macarons et surtout de la collerette.

Temps de cuisson

Entre 110° et 130° pendant 30 à 40 minutes.

Vos macarons sont cuits dès le moment où vous pourrez les décoller facilement de votre plaque.

Et la dégustation alors ??

Chaque chose en son temps. Une fois que vous aurez incorporé la crème aux macarons, laissez-les au frais au moins toute une nuit. Ils seront plus tendre et surtout plus moelleux.
Belle journée à tous et à la prochaine.

 
 

Bonjour à tous, je suis Sarah de la Popotamfamily. Maman bretonne d'une petite crevette de 5 ans, nous partageons avec vous, toutes nos découvertes, nos tests, coups de cœur. Recettes de cuisine, lifestyle et tests en tout genre, bienvenue chez nous!

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