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RECETTE DE CUISINE

RECETTE COMMENT FAIRE SON BEURRE

beurreHello la compagnie, 

Chose promise, chose due !

Je vous avais partagé en début de semaine, un article du ouestfrance, expliquant qu’une personne avait acheté pour 250 €uros une demi-plaquette de beurre demi-sel.

Alors oui, je confirme, ici c’est bien la pénurie de beurre !!!!!!!

PAS DE PANIQUE ! Vous avez de la crème fraîche? Vous avez du sel ?

Alors c’est parti!

– LES INGRÉDIENTS –

  • 50 cl de crème fraîche à 35 % de matières grasses MINIMUM;
  • 1 pincée de sel pour ceux qui le souhaitent.

– LE MATÉRIEL –

  • Votre robot à pâtisserie, ou robot classique;
  • ou votre cook expert de Magimix (ici la recette est réalisée avec cet appareil);
  • et surtout le batteur à œuf qui va avec votre appareil

– LE PRINCIPE –

C’est tout simple, battre la crème comme une chantilly mais beaucoup plus longtemps et plus fortement.

Au cook expert, ce sera le programme “Blancs en neige”.

Pour 50 cl de crème fraîche, nous aurons préparé 218 g de beurre.

– LES CONSEILS –

  • Ce beurre, sans conservateur, ne se conserve que 4 jours;
  • Vous pouvez l’agrémenter avec différentes herbes que vous souhaitez (thym, romarin, estragon …)
  • Bien le rincer avant de le mettre en forme (au moins 3 fois, pour bien enlever le petit lait et les impuretés)

Et maintenant, place à la vidéo !
A la prochaine les “zamis”!!

 
 

Bonjour à tous, je suis Sarah de la Popotamfamily. Maman bretonne d'une petite crevette de 5 ans, nous partageons avec vous, toutes nos découvertes, nos tests, coups de cœur. Recettes de cuisine, lifestyle et tests en tout genre, bienvenue chez nous!

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